Tren kopi saat ini terus bergeser menjadi bagian dari identitas sekaligus amunisi harian bagi kaum urban.
Minum kopi bukan sekadar bagian dari rutinitas penikmatnya namun juga menjadi gaya hidup yang penuh eksplorasi. Tak heran jika tiap sudut kota sekarang dipenuhi dengan spot ngopi yang menawarkan beragam pengalaman unik.
Memasuki tahun ini, tren kopi semakin bergeser ke arah pengalaman personal yang lebih bermakna dan kesadaran lingkungan yang lebih tinggi. Simak selengkapnya dalam ulasan Monday Coffee blog berikut ini.
Tren Kopi Menarik yang Dapat Dicoba
Berikut adalah berbagai tren kopi yang kian digemari oleh para penikmatnya dan mungkin dapat Anda lakukan.
1. Ritual Kopi Me Time
Belakangan ini, banyak orang menjadikan kopi sebagai instrumen utama untuk melakukan self-healing atau sekadar mengambil jeda sejenak dari hiruk-pikuk dunia.
Ritual menyeduh dan menyesap kopi dianggap mampu memberikan ketenangan pikiran dan meningkatkan fokus sebelum kembali berhadapan dengan produktivitas.
2. Eksplorasi Cita Rasa
Jika kita melihat tren kopi secara global, inovasi produk terus berkembang pesat. Kita tidak lagi hanya bicara tentang Cappuccino atau Flat White. Berikut adalah beberapa inovasi yang mendominasi pasar:
a. Kopi Berbasis Nabati (Plant-Based Coffee)
Susu sapi mulai mendapatkan saingan berat. Susu oat (oat milk), susu almond, dan susu kedelai kini menjadi standar di hampir semua kedai kopi spesialis.
Susu oat, khususnya, digemari karena teksturnya yang creamy dan rasa manis alami yang tidak menutupi karakter asli biji kopi.
b. Ready-to-Drink (RTD)ย
Teknologi cold brew memungkinkan produsen menciptakan kopi RTD yang tetap menjaga profil rasa kompleks tanpa rasa asam yang mengganggu lambung sehingga sangat sesuai dengan mobilitas masyarakat perkotaan yang tinggi.
Oleh karena itu, kopi dalam kemasan botol atau kaleng kini tidak lagi dipandang sebelah mata.ย
d. Coffee Mocktails
Tren kopi terbaru menunjukkan peningkatan minat pada coffee mocktails yakni minuman kopi yang dicampur dengan soda, sirup buah artisan, rempah-rempah, hingga tanaman herbal untuk menciptakan kesegaran baru.
Baca Juga: Istilah Kopi yang Sering Muncul di Coffee Shop dan Ciri Khasnya
3. Kopi Keberlanjutan
Konsumen modern, terutama Gen Z dan Milenial, sangat peduli dengan asal-usul produk yang mereka konsumsi. Hal ini mendorong aspek keberlanjutan (sustainability) menjadi pilar utama dalam tren kopi tahun ini.
a. Direct Trade
Konsumen lebih memilih merek yang membeli biji kopi langsung dari petani (direct trade).
Hal ini menjamin transparansi harga dan kesejahteraan petani kopi yang lebih baik dibandingkan sistem perdagangan konvensional.
b. Zero Waste Packaging
Penggunaan gelas plastik sekali pakai mulai ditinggalkan. Banyak kedai kopi yang memberikan potongan harga bagi pelanggan yang membawa tumbler sendiri atau menggunakan kemasan yang dapat dikomposkan (compostable).
c. Kopi Ramah Iklim
Jenis kopi ini menjadi salah satu tren kopi karena dihasilkan dari praktik pertanian regeneratif yang menjaga kesehatan tanah dan keanekaragaman hayati menjadi nilai jual penting bagi produsen kopi papan atas.
Baca Juga: Kemasan Kopi Eco Friendly: Solusi Ramah Lingkungan untuk Bisnis dan Konsumen
4. Gerakan Less Waste di Kedai Kopi
Kedai kopi sekarang sudah mulai banyak yang sadar lingkungan dengan mengurangi penggunaan plastik sekali pakai, diantaranya seperti:
- Tumbler Discount: Banyak kafe yang kasih potongan harga kalau kamu bawa botol minum sendiri, hemat sekaligus ramah lingkungan.
- Edible & Paper Straws: Pengganti sedotan plastik yang makin lazim ditemukan di kedai-kedai kopi kekinian.
- Recycled Packaging: Mulai dari kantong belanja sampai cup yang bisa didaur ulang, semuanya buat meminimalisir sampah.
Baca Juga: Mengenal Edible Packaging: Ini 5 Fakta Unik Dibalik Kemasan Ramah Lingkungan
Nikmati Kopi Kekinian yang Ramah Lingkungan di Monday Coffee!
Jika Anda tertarik untuk mengikuti tren kopi dan tetap ingin menjaga kelestarian lingkungan, Monday Coffee bisa jadi pilihan paling tepat.
Kopi lokal ini tidak hanya menawarkan vibes tempat yang asyik dan kopi yang juara, Monday Coffee juga selangkah lebih maju dengan menggaungkan konsep sustainable lewat penggunaan edible packaging.ย
Eksplor sajian kopi dan roti lainnya dari Mondayco dengan mengunjungi media sosial @mondaycoffeeco atau kunjungi langsung lokasi Monday Coffee di sini.
