Edible packaging kini menjadi solusi revolusioner dalam dunia F&B yang memungkinkan Anda menikmati segala makanan atau minuman hingga wadahnya tanpa sisa.
Inovasi ini hadir sebagai jawaban praktis untuk gaya hidup minim sampah yang lebih sehat, higienis, dan tentunya ramah lingkungan. Kemasan edible packaging tersebut nyatanya juga sedang gencar diterapkan pada brand kopi lokal seperti Monday Coffee.
Simak fakta menarik lainnya tentang edible packaging pada ulasan Monday Coffee blog berikut ini.ย
Apa itu Edible Packaging?
Edible packaging adalah jenis kemasan produk, terutama makanan dan minuman, yang dirancang agar dapat dikonsumsi oleh manusia atau hewan, atau setidaknya dapat terurai secara alami (biodegradable) secepat sisa makanan.
Berbeda dengan plastik konvensional yang membutuhkan waktu ratusan tahun untuk hancur, kemasan ini biasanya terbuat dari bahan polimer alami seperti polisakarida, protein, dan lipid.
Singkatnya, setelah Anda menghabiskan isi produknya, Anda bisa langsung memakan bungkusnya atau membuangnya ke tempat kompos tanpa merasa bersalah pada lingkungan.
Baca Juga: Peran Edible Packaging dalam Mewujudkan Sustainable Living
Fakta Unik dari Kemasan Edible Packaging
Berikut beberapa fakta menarik di balik kemasan edible packaging yang akan membuka mata kita bahwa solusi ramah lingkungan bisa hadir dalam bentuk yang fungsional sekaligus lezat.
1. Bukan Inovasi Baru
Meskipun sering dianggap sebagai penemuan mutakhir, konsep kemasan yang bisa dimakan (edible packaging) sebenarnya telah dipraktikkan sejak abad ke-12 di Tiongkok melalui penggunaan lilin pada buah jeruk.
Tradisi ini berlanjut hingga abad ke-16 di Inggris, di mana para koki menggunakan lemak hewani untuk membungkus daging agar kelembapannya tetap terjaga.
Oleh karena itu, konsep yang kita implementasikan hari ini adalah evolusi modern dari kearifan kuno yang disempurnakan dengan teknologi sains material terbaru.
2. Prinsip Up-cycling
Implementasi konsep edible packaging menerapkan prinsip up-cycling dengan memanfaatkan limbah dari sektor lain sebagai bahan baku utama, seperti cangkang udang dari industri makanan laut hingga sisa pemrosesan keju.
Proses ini mengubah sampah industri yang sebelumnya tidak bernilai menjadi material pelindung yang fungsional dan aman bagi manusia.
3. Kecepatan Penguraian yang Drastis
Salah satu fakta paling kontras dengan plastik konvensional adalah kecepatan penguraian kemasan edible yang hanya memakan waktu kurang dari 30 hari di alam terbuka.
Jika plastik membutuhkan waktu ratusan tahun, kemasan ini justru akan larut seketika jika terkena air panas atau terurai secara alami secepat sisa makanan organik.
Hal ini menjadikannya solusi paling konkret bagi masalah limbah rumah tangga karena kemasan ini tidak meninggalkan jejak mikroplastik sama sekali.
4. Solusi Food Waste
Dengan menggunakan konsep kemasan yang bisa dimakan, para pelaku usaha F&B terutama dalam industri kopi seperti Monday Coffee dapat membantu mengurangi tumpukan sampah di tempat pembuangan akhir secara drastis.
Seringkali kita membuang gelas plastik hanya setelah 15 menit pemakaian, namun di sini, setiap bagian dari kemasan memiliki fungsi dan nilai.
Strategi ini membuktikan bahwa menikmati gaya hidup modern tidak harus mengorbankan kelestarian lingkungan sekitar kita.
Baca Juga: Inovasi Gelas Kopi dari Cookies yang Bisa Dimakan
5. Realitas Tantangan Keamanan
Meskipun inovatif, industri ini tetap menghadapi tantangan besar terkait regulasi keamanan pangan, terutama menyangkut label alergen bagi konsumen sensitif.
Oleh karena kemasannya terbuat dari bahan pangan seperti susu, kedelai, atau kerang, produsen harus memastikan informasi tersebut tersampaikan dengan sangat jelas agar tidak memicu reaksi alergi.
Baca Juga: Kopi yang Sehat: Cara Menikmati Kopi Tanpa Mengorbankan Kesehatan
Nikmati Sensasi Ngopi dengan Kemasan Edible Packaging di Monday Coffee
Bagi Anda penggemar kopi namun sedang mulai menerapkan gaya hidup ramah lingkungan, kurang lengkap jika belum mengunjungi gerai Monday Coffee yang menyajikan beragam pilihan menu kopi yang lezat menggunakan cookies cup.
Eksplor sajian kopi dan roti lainnya dari Mondayco dengan mengunjungi media sosial @mondaycoffeeco atau kunjungi langsung lokasi Monday Coffee di sini.
