Minuman ini populer di berbagai kafe modern karena keunikannya. Bahkan, di Monday Co—sebuah kafe di Bandung yang mengusung konsep mindful dan pet-friendly lifestyle—ada signature menu bernama Matcpresso, yaitu versi refined dari Matcha Coffee yang cocok untuk kamu penikmat teh dan kopi sekaligus.
Dalam artikel ini, kamu akan menemukan:
- Apa itu Matcha Coffee
- Bahan dan takaran lengkap
- Cara membuat (hot & iced version)
- Beberapa varian matcha coffee kekinian
- Tips menyajikan yang creamy dan estetik
- Sedikit bocoran tentang Matcpresso by Monday Co
Apa Itu Matcha Coffee?
Matcha Coffee adalah minuman fusion yang menggabungkan matcha powder (teh hijau bubuk dari Jepang) dan espresso dalam satu minuman yang memiliki keseimbangan rasa dan karakter. Matcha membawa rasa “umami” dan aroma rumput hijau yang khas, sementara espresso menghadirkan kekuatan dan kepahitan dari kopi.
Minuman ini mulai populer sejak awal 2020-an karena tampilannya yang estetik dan rasanya yang menyegarkan. Nama lain yang sering digunakan adalah matcha espresso fusion atau dirty matcha latte.
Karakteristik Matcha Coffee:
- Warna hijau pekat dari matcha dan coklat dari espresso
- Tiga lapisan: susu – matcha – espresso (pada versi iced)
- Bisa disajikan dingin maupun panas
Jika kamu ingin tahu lebih dalam tentang jenis kopi seperti arabica dan robusta yang biasa jadi bahan dasar espresso, kamu bisa baca artikel Arabica atau Robusta: Kenali Perbedaan Dua Jenis Kopi Ini.
Pengertian Matcha Espresso Fusion dan Dirty Matcha Latte
Matcha Espresso Fusion adalah minuman berlapis tiga yang menggabungkan susu segar, matcha, dan espresso. Fusion ini menciptakan kombinasi visual estetik dan rasa yang kompleks—manis, pahit, dan creamy.
Sementara itu, Dirty Matcha Latte adalah versi lebih “berani”, di mana espresso langsung dituangkan ke atas matcha latte. Hasilnya: tampilan swirl atau gradasi yang ‘berantakan’ tapi artistik, serta rasa espresso yang lebih dominan.
Keduanya cocok untuk kamu yang ingin eksplorasi rasa baru antara teh hijau dan kopi, dengan gaya penyajian yang unik dan Instagramable.
Cara Membuat Matcha Espresso Fusion
Bahan:
- 2 gram matcha powder, disaring
- 30 ml air panas (70–80°C)
- 150 ml susu segar (atau plant-based)
- 1 shot espresso (30-60ml)
- 1-2 sdt gula (optional)
- Es batu secukupnya
Langkah:
- Ayak Matcha ke mangkuk, tambahkan 30ml air panas, kocok zig-zag hingga berbusa
- Siapkan gelas tinggi, isi dengan es batu.
- Tuang susu segar dan dingin ke dalam gelas.
- Campurkan matcha dengan air panas hingga larut dan berbusa.
- Tuang matcha perlahan di atas susu.
- Tambahkan espresso di atas matcha untuk menciptakan 3 lapisan: susu – matcha – kopi.
Cara Membuat Dirty Matcha Latte
Bahan:
- 2 gram matcha bubuk, sifted
- 30 ml air panas (70–80°C)
- 150 ml susu hangat atau dingin (sesuai selera)
- 1 shot espresso panas
- Es batu (optional)
Langkah:
- Campurkan matcha dengan air panas, aduk hingga larut.
- Tuang matcha ke dalam cangkir berisi susu (hangat atau dingin).
- Tambahkan espresso langsung di atas permukaan minuman.
- Tidak perlu diaduk — swirl alami dari espresso menciptakan tampilan “dirty” yang khas.
Bahan-Bahan yang Diperlukan untuk Membuat Matcha Coffee (1 Porsi)
Berdasarkan referensi dari barista profesional dan berbagai kafe spesialis matcha (sumber: Matchaeologist, Blue Bottle, Perfect Daily Grind):
- 2–3 gram matcha powder (ceremonial grade untuk rasa terbaik)
- 30 ml air panas (suhu ideal 75–80°C agar matcha tidak pahit)
- 1 shot espresso (sekitar 30 ml, dari 18–20g ground coffee)
- 150–180 ml fresh milk (whole milk, oat milk, atau almond milk)
- 1 sdt simple syrup / gula aren cair / madu (opsional)
- Es batu (untuk versi dingin)
Tips bahan:
- Gunakan bamboo whisk (chasen) untuk hasil matcha yang lembut & tidak menggumpal
- Gunakan air pH netral dan suhu stabil agar rasa matcha tidak berubah
Kalau kamu lebih suka minuman kopi manis dan creamy, kamu bisa juga mencoba resep Cara Membuat Kopi Susu Kekinian yang Nikmat di Rumah.
Cara Membuat Matcha Coffee (2 Versi)
Versi Iced Matcha Coffee:
- Whisk Matcha: Masukkan 2g matcha ke dalam mangkuk, tambahkan 30ml air panas (75–80°C), aduk membentuk “M” atau “W” menggunakan chasen hingga berbusa dan larut sempurna.
- Siapkan gelas: Tambahkan es batu ke gelas tinggi hingga ¾ penuh.
- Tuang susu: Tuang 150ml susu segar ke atas es batu.
- Lapisi matcha: Tuang larutan matcha perlahan agar tidak tercampur langsung.
- Tambahkan espresso: Tambahkan 1 shot espresso di atas matcha secara perlahan (gunakan sendok untuk layering lebih rapi).
- Sajikan: Bisa diberi sedikit topping bubuk matcha di atasnya.
Versi Hot Matcha Coffee:
- Whisk matcha: Siapkan larutan matcha seperti versi iced (2g + 30ml air panas).
- Panaskan susu: Hangatkan 150ml susu hingga 60–65°C. Buat microfoam menggunakan milk frother jika ingin hasil lebih creamy.
- Gabungkan: Tuang matcha ke dalam cangkir, tambahkan susu panas, lalu tambahkan espresso shot perlahan.
- Aduk opsional: Bisa diaduk untuk rasa yang menyatu, atau dibiarkan layered.
Total waktu pembuatan: 5–7 menit.
Beberapa Menu Matcha Coffee (4 Versi Populer):
1. Iced Matcha Coffee
- Rasa earthy matcha dan bold espresso berpadu di atas es. Cocok dinikmati saat siang hari atau cuaca panas.
2. Iced Matcha Latte
- Tanpa espresso. Lebih ringan dan creamy, dengan keseimbangan rasa manis dan pahit alami dari matcha.
3. Hot Matcha Coffee
- Ideal untuk pagi atau sore hari yang tenang. Disajikan hangat dengan lapisan microfoam.
4. Hot Matcha Latte
- Versi non-kopi dari hot matcha. Cocok buat kamu yang ingin relaksasi tanpa efek kafein tinggi.
Tips Layering yang Estetik:
- Pastikan suhu susu tidak terlalu panas agar tidak bercampur langsung dengan matcha.
- Gunakan gelas bening tinggi untuk tampilan tiga layer: putih (susu), hijau (matcha), coklat (kopi).
- Gunakan es batu besar agar visual tetap stabil.
Monday Co & Matcpresso
Kalau kamu ingin mencicipi versi profesional dari Matcha Coffee, mampir aja ke Monday Co, kafe di Bandung yang cozy, ramah hewan, dan cocok untuk WFC.
Kamu bisa cari tahu lebih banyak tentang konsep cafenya di artikel Monday Co – Cafe Cozy, Pet Community & WFC di Bandung.
Menu andalannya, Matcpresso, adalah perpaduan antara matcha Jepang berkualitas dan espresso blend signature Monday Co yang menghasilkan rasa yang creamy, earthy, tapi tetap balanced. Cocok banget buat kamu yang ingin menikmati kopi tanpa terlalu “strong”.
Matcha Coffee adalah bukti bahwa dua dunia—teh dan kopi—bisa bersatu dalam harmoni. Dengan bahan berkualitas, takaran tepat, dan teknik layering yang rapi, kamu bisa bikin sendiri di rumah.
Tapi kalau ingin langsung coba versi profesional dan relaxing atmosphere-nya, Monday Co siap menyambut kamu dengan Matcpresso yang creamy dan penuh kejutan rasa.
Yuk, cobain sendiri dan rasakan perpaduan unik ini. Kamu #TeamMatcha, #TeamCoffee, atau #TeamMatcpresso?
Kunjungi Monday Co Hari Ini
Sudah siap rasakan suasana ngopi yang beda dari yang lain? Yuk, datang langsung ke cabang Monday Co terdekat dan temukan energi Senin yang bisa kamu rasakan setiap hari.
Pilih Cabang Favoritmu
- Dago (pet-friendly, cocok untuk healing bareng hewan kesayangan)
- Kiara Artha Park (suasana terbuka dan sejuk)
- Pelajar Pejuang/Bubat (akses mudah, spot nyaman untuk WFC)
Bagikan Momenmu!
Punya foto atau pengalaman seru di Monday Co? Tag kami di Instagram @monday.co dan gunakan hashtag #EverydayIsMonday — kami akan repost momen terbaikmu!